ملح أزرق غامق (ممتاز) له فوائد عديدة، فهو يعيد التوازن الكيميائي للجسم ويعيد مخزون المعادن الأساسية، خاصةً الاضطرابات الجهاز التنفسي التي تصيب الرئتين والجيوب الأنفية.
يخفف الصداع ويفيد في الاضطرابات المعوية ويساعد في تقليل مشاكل الجفاف في الجسم.

الملح الأزرق، المعروف عالمياً باسم الملح الأزرق بلاد فارس Blue Salt Persia، هو نفسه ملح الطعام، والذي بسبب معادنه الخاصة مثل الفضة والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، وفي ظل ظروف جوية وضغط خاص والرطوبة أصبح هكذا اللون.

يتكون اللون الأزرق لبلورات هذا النوع من الملح بشكل طبيعي وأصلي تماماً، ولا يمكن تلوين بلوراته الكبيرة. لكن بعض المنتفعين يصبغون حبيبات الملح العادية. طريقة التمييز بين الملح الأزرق الأصلي والمقلد هي على النحو التالي:
1. يجب أن تحتوي بلورات الملح الكبيرة على خطوط زرقاء بالداخل.
2. إذا تم سحق الملح الأزرق، فإن الحبوب الدقيقة ستكون بيضاء ولن تكون زرقاء.
3. الملح الأزرق ليس أزرقاً تماماً، لكنه شفاف وهناك آثار زرقاء بداخله.

في العديد من دول العالم، يستخدم الملح الأزرق لأغراض مختلفة. يفضله بعض الناس في العالم بسبب جمال الملح الأزرق اللافت للنظر، والبعض الآخر يستخدمه للحسد. يستخدم الملح الأزرق أيضاً في بعض الأماكن بسبب المعادن الموجودة فيه. سعر الملح الأزرق أعلى بكثير من الأملاح العادية لأن هذه المادة نادرة جداً ونادراً ما توجد في بعض مناجم الملح.

صخر الملح الأزرق الإيراني مع أحد خصائص البوتاسيوم الطبيعية والعلاجية والطبية هي واحدة من أفضل الأملاح في العالم.

يعتبر الملح بلا شك أهم أنواع البهارات والنكهات في المطابخ. بدونها، ستكون معظم الوجبات عديمة الطعم وغير صالحة للأكل. كما تعلم، هناك أنواع مختلفة من الملح في العالم، أحد أندرها هو صخر الملح الأزرق.

يوجد هذا النوع من الملح الصخري فقط في الجبال المحيطة بمدينة سمنان وغرمسار وبسبب غناه بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والزنك والكالسيوم، فإنه يتمتع بخصائص فريدة. وفقاً للتحليلات الأولية التي أجريت في المختبرات الإيرانية ذات السمعة الطيبة، فإن الملح المائي الإيراني يحتوي على نقاء من كلوريد الصوديوم أعلى من 95٪.

خصائص هذا الملح هي: خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا، تنظيم ضغط الدم، تنظيم توازن الجسم، مضاد قوي للإجهاد، تنظيم النوم، يساعد على الهضم، يخفف بعض مشاكل الجهاز التنفسي، يزيد المناعة، يمنع التشنجات العضلية، مفيد لصحة الفم وغيرها الكثير.

على أي حال، لاحظ أن الاستهلاك المفرط لأي طعام وملح سيؤدي إلى نتائج عكسية. لذلك يجب ألا تستهلك الكثير من الملح الأزرق.

كيف تغسل البلورات الزرقاء

تُغسل البلورات لمدة 10 ثوانٍ وتترك في الشمس لمدة ساعتين حتى تجف تماماً، ثم تؤكل في ملاط ​​لتتحول تماماً إلى جزيئات صغيرة.
كيفية استخدام بلورات الملح الأزرق
ضع قطعة صغيرة في فمك وتذوقها حتى يصبح الفم مالحاً تماماً
أكل البلورات واستخدامها في الطعام
قم بإذابة البلورات في الماء واستخدم الماء المصنوع من الملح الشبحي في الطعام

الخصائص لـ ملح أزرق غامق (ممتاز)

لمشاكل الكلى والقلب والأوعية الدموية. السكري، المشاكل العصبية، الاكتئاب و فرط شحميات الدم يجب استخدام الملح البلوري الأزرق.

يمكن لأفراد الأسرة الآخرين استخدام نفس الملح معك لمنع الاضطرابات المختلفة والوقاية منها.

لا تختلف البلورات الزرقاء العادية (الشاحبة) عن البلورات الزرقاء الصلبة من حيث الخصائص؛ يهتم بعض الناس بالملح الأزرق الغامق فقط بسبب جماله.