الطعام والشرب في إيران
الطعام والشرب في إيران
لقد كونت في ذهني رؤى لا تصدق للمطبخ الفارسي قبل أن أصل إلى إيران. اعتقدت أنه سيكون في كل مكان – يمكن الوصول إليه بسهولة وبوفرة. فعلاً.
العثور على طعام تقليدي بين الوجبات السريعة
يتوفر الطعام الفارسي التقليدي، ولكن عليك القيام ببعض البحث عن مكان الذهاب والعثور عليه. جرب حساء الخضار والرمان اللذيذ، ديزي التقليدي (منثر من لحم الضأن حيث يتم فصل المرق عن المواد الصلبة التي يتم هرسها معاً وتناولها بشكل منفصل) أو الآش (حساء سميك ولذيذ من العدس والفاصوليا ونودلز النشا والخضروات والمقلية نعناع، بصل مقلي و لبن).
بخلاف ذلك، ستدرك أن شوارع إيران مرصوفة بمنافذ للوجبات السريعة، والتي تعلن أضواء النيون الخاصة بها عن القاعدة – الكباب والبرغر والبيتزا. جرب وابحث عن أماكن الفلافل، لأنها عادة ما تكون الخيار الأفضل للحصول على حل رخيص ولذيذ.
النباتيون لديهم مشكلة أكثر. سافرت مع شخص نباتي وسواء كنت في بوفيه كبير أو مقهى أو مطعم محلي، فما بدا أنه خيار نباتي لا يزال يحتوي على اللحوم. قد يعني ذلك العيش على أطباق الباذنجان، والتي تعتبر أكثر رهاناً أماناً، أو التسول لترك اللحوم خارج وجبتك إذا لم تكن معدة مسبقاً.
الشرب في إيران
إيران هي واحدة من الدول النبيلة التي، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التقليدية، لديها مشروبات أصلية ستغمرك في الثقافة الإيرانية.
هناك مجموعة متنوعة من المشروبات الإيرانية الأصيلة. يمكنك اختيار المشروبات المفضلة لديك حسب ذوقك والاستمتاع بشربها. أحد أهم أسباب شعبية المشروبات الإيرانية الأصيلة هو استخدام الطب الإيراني التقليدي لآلاف السنين في تحضيرها. أنواع عديدة من الشراب الإيراني الأصيل، بالإضافة إلى تروي العطش وزيادة الطاقة، فعالة في تحسين عسر الهضم والألم والصداع ونزلات البرد.
في ما يلي، سوف نقدم لكم أفضل المشروبات الإيرانية الأصيلة. كن معنا.
هل سبق لك تجربة الطعام والشرب في إيران؟
أنواع العصائر
المشروبات الإيرانية، إلى جانب النكهات المختلفة، لها العديد من الخصائص العلاجية للجسم. توفر هذه المشروبات جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. لفترة طويلة في بلدنا، كان استقبال الضيوف يتم من خلال إعداد أنواع مختلفة من الشاي والشراب البارد.
لحسن الحظ، إيران بلد يمكنك فيه زراعة مجموعة متنوعة من النباتات والفواكه في كل منطقة. استخدمهم أجدادنا لإعداد مجموعة متنوعة من المشروبات، بالإضافة إلى إطفاء عطشهم وكرم ضيافتهم، استخدموها لعلاج الأمراض.
هذا هو السبب في أن الزعفران والأرقطيون والبرتقال الربيعي وماء الورد والبقدونس وشاي الأعشاب والمشروبات الصحية لا تزال موجودة في ثقافتنا الغذائية اليوم. وقد جذبت الخصائص والمذاق غير العاديين لهذه المشروبات الجميع. فيما يلي سوف نقدم لكم المشروبات الإيرانية الأصلية.
شراب النعناع
مناسب لإرواء العطش يعتبر شراب النعناع من أشهر المشروبات الإيرانية، والذي يُعرف بأنه أفضل مشروب إيراني أصيل. يتم تحضير هذا المشروب من خلاصة الماء والخل والسكر والنعناع. شراب النعناع مفيد جداً لإخماد العطش، كما أن تناوله مع الخس يحظى بشعبية كبيرة في الصيف.
في المواسم الدافئة، يُمزج شراب البقدونس مع الحميض والأرقطيون والزعفران ويُشرب لإرواء العطش أو مع الطعام. واحدة من أكثر الطرق شيوعاً لتحضيرها هي مزج هذا الشراب مع الخيار.
ملاحظة هامة: لا يوجد كحول في إيران. لا حانات ولا نوادي. لا شيئ. أفضل ما تحصل عليه هو البيرة الخالية من الكحول في مجموعة متنوعة من نكهات الفواكه مثل الخوخ والليمون والفراولة التي تزين معظم قوائم الطعام.
لا توجد مجموعة من القواعد المختلفة للمسافرين في إيران وأولئك الذين يزورونها. قد يكون أحد السكان المحليين لطيفاً في عرض العثور عليك على الصفقة الحقيقية في بعض التجمعات السرية، ولكن في الحقيقة، لا تغامر. قد يكونون قادرين على التراجع عن العقوبة؛ لن تفعل.
فليكسويد – خاكشير
شراب الخاكشير هو أحد المشروبات الإيرانية الشهيرة التي اختبرنا جميعاً تقريباً مذاقها الجيد مرة واحدة على الأقل. شراب فليكسويد له دور فعال في جمال البشرة وصحة الكبد. من أهم فوائه هو المساعدة على هضم الطعام والقضاء على مشاكل الجهاز الهضمي.
في الماضي، يوصى بشرب شراب خاكشير لتخفيف الألم والانتفاخ والإمساك وصحة الجسم. يمكنك أيضاً مزج شراب الخاكشير مع النعناع أو الزعفران أو ماء الورد ومضاعفة مذاقه وخصائصه. يشرب بعض الناس هذا الشراب مع القراصيا والتين المجفف لعلاج الإمساك. تم التأكيد بشدة على هذا المشروب في الطب التقليدي.
ما رأيك في الطعام والشرب في إيران؟
إذا كان لديك تجربة تناول الطعام والشرب في إيران أو كان أحد أقاربك مر بتجربة، فإن موقع الفردوس يرحب بأي تعليقات وتجارب ويعكس آراء جميع الجماهير دون أي تقصير. ستساعد آرائك وخبراتك المستخدمين الآخرين في اختياراتهم.
